麻辣小龙虾的做法 – 家常麻辣小龙虾的做法非常简单易学。如果麻辣小龙虾怎么做好吃,麻辣小龙虾的家常做法如何做一直困扰着你,美食杰提供的图文麻辣小龙虾的家常做法大全,用最短的时间让你学会麻辣小龙虾的做法1.
小龙虾去虾线,牙刷刷干净,兑白酒,冰水侵泡1-2小时。
2.
备料1: 大葱切片,小米椒切段,洋葱切段,蒜剥皮,姜切片,酸青菜切段。(洋葱一半做调味,一半留作起锅点缀)
3.
备料2: 草果、八角、桂皮、花椒、茴香、紫苏、香叶
4.
备料3: 土豆切片,小葱,香菜切末。
5.
放1kg食用油,小龙虾过油。
6.
小龙虾炸至红亮,虾肉不再透明后捞出。
7.
土豆片过油至七成熟
8.
土豆片捞出后,滚油放入备料2及两汤匙郫县豆瓣
9.
放入备料1均匀翻炒
10.
放入小龙虾均匀翻炒3-5分钟
11.
加入2罐啤酒、生抽、十三香
12.
中火10分钟后加入土豆片,加入土豆片后大火2-3分钟撒味精、洋葱、香菜、小葱,起锅。