《过水鱼》的做法 - 家常《过水鱼》的做法非常简单易学。如果《过水鱼》怎么做好吃,《过水鱼》的家常做法如何做一直困扰着你,美食杰提供的图文《过水鱼》的家常做法大全,用最短的时间让你学会《过水鱼》的做法1.
活鱼一条，处理干净，
2.
香芹切粒，
3.
香葱葱白、葱绿分开，
4.
姜切粒，
5.
蒜切粒，
6.
花椒、麻椒少许，
7.
豆瓣酱一大勺，
8.
剁椒一大勺，
9.
将两面鱼线抽出，
10.
隔两指打花刀，
11.
烧开水，下姜片、葱结、料酒、盐，
12.
将鱼没入水中，煮至牙签可轻易插入，
13.
一大勺油，先烹香花麻椒，
14.
倒入剁椒，在倒入豆瓣酱炒出红油，在倒入蒜粒、姜粒，
15.
加少许开水，水淀粉勾芡，大火烧开依次倒入芹菜粒、葱白、葱绿，
16.
香醋调味，细砂糖提鲜，烧开后汤汁淋在鱼身上即可。
