皮蛋豆腐的做法【步骤图】_菜谱

皮蛋豆腐的做法家常皮蛋豆腐的做法非常简单易学。如果皮蛋豆腐怎么做好吃,皮蛋豆腐的家常做法如何做一直困扰着你,美食杰提供的图文皮蛋豆腐的家常做法大全,用最短的时间让你学会皮蛋豆腐的做法1.

先来准备好所需要的食材,

2.

豆腐选用内脂豆腐,比较嫩,比较软生吃最适合了,将内脂豆腐从盒里取出来,这里有一小窍门,先用刀子将内脂豆腐的盒的四周划开,这样很容易就去掉了表面的一层皮,但直接倒内脂豆腐不会倒出来,这时需要一把剪也将内脂豆腐盒的底的一个角剪开,

3.

内脂豆腐就轻松倒出来了,

4.

绿椒和红椒清洗干净,切成小碎末,青红椒的用量不需要太多,主要起到点缀和增味的作用,

5.

再来调酱汁,注意,酱汁要在碗里调好了,再倒入豆腐里,这样味道更好,调酱汁用到了陈醋、纯净水和糖,陈醋与纯净水的比例在1:2,再加入糖来调味,调到自己喜欢的程度,

6.

皮蛋要先用清水来浸泡,这样方便去掉皮蛋外表的石灰,然后去蛋壳,再切成小块,这次的皮蛋是流心的,而且是用鸡蛋来做的,味道也不错,只是颜色有区别,

7.

接下来就可以来拌了,内脂豆腐放在容器中间,撒上青红椒末,

8.

再放入皮蛋块,在内脂豆腐的上面放一点香菜点缀并提味,然后把调好的酱汁倒入容器里,一份皮蛋豆腐就做好了,快来品尝吧。

9.

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